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Vitaminas
As vitaminas são nutrientes necessários para a manutenção
da saúde. A maioria delas não pode ser fabricada pelo
corpo sendo necessário obtê-las a partir dos alimentos.
A falta de vitaminas pode levar a problemas de saúde e causar
doenças.
São classificadas em dois grupos:
Vitaminas
Lipossolúveis:
- Vitamina A (Retinol)
- Vitamina D (Calciferol)
- Vitamina E (Tocoferol)
- Vitamina K
Vitaminas Hidrossolúveis:
- Complexo B
Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamina B2 (Riboflavina)
Vitamina B3 (Niacina- ácido nicotínico)
Vitamina B5 (Ácido mPantotênico)
Vitamina B6 (Piridoxina)
Vitamina B12 (Cobalamina)
Ácido fólico (folato)
- Vitamina C (Ácido Ascórbico)
- Vitamina H (biotina)
- Vitamina C (ácido ascórbico)
Sais Minerais
Assim como as vitaminas os sais minerais também não
podem ser sintetizados pelo organismo devendo ser obtidos através
dos alimentos. Suas necessidades para manter as funções
do organismo são de apenas poucas quantidades. Existem recomendações
específicas para estes nutrientes, os quais baseiam-se na ingestão
mínima para prevenir deficiências que possam impedir
o funcionamento do organismo e o limite máximo para evitar
toxicidade.
São divididos em macrominerais (necessários em quantidades
de 100 mg ou mais por dia) e microminerais (necessários em
pequenas quantidades - miligramas ou microgramas por dia). Há
ainda outros minerais que são tóxicos como chumbo, cádmio,
mercúrio, arsênio, bário, estrôncio, alumínio,
lítio, berílio e rubídio.
Macrominerais
- Sódio
- Potássio
- Cálcio
- Fósforo
- Cloro
- Magnésio
Microminerais
- Ferro
- Zinco
- Cobre
- Manganês
- Molibdênio
- selênioS
- Sodo
- Flúor
Atenção: As informações contidas neste
site têm caráter informativo. Consulte o seu médico
em caso de dúvidas.
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